Kopi dan Adat Budaya Osing seakan berjalan seiring menapaki tangga tangga keharmonisan dalam kehidupan wong Osing Banyuwangi.
Penulis bersama Aekanu Hariyono seorang Pengamat Budaya Osing dan pengurus Komunitas Osing Pelestari Adat Tradisi (KOPAT) Banyuwangi, sudah beberapa kali datang di perkampungan kopi desa Telemung yang selalu merasa fresh di mata dan di hati bagi Siapa saja yang berkunjung.
Bukan itu saja, saat tiba di Omah Kopi Telemung Minggu, (25/12/2022).
Aroma kopi yang digrinding dan proses kopi yang diseduh menjadikan atmosfir menjadi berbeda. Aekanu berucap “Saya suka di sini adalah kopi Robusta Telemung, Arabika Ijen, blend Ekselsa-Robusta yang semua aroma citarasanya sungguh hebat nikmat katanya, ” cetusnya.
Masih Aekanu “Yang bikin istimewa lagi adalah hmmm … lidahku dibuat menari nari oleh sajian kopi yang diracik oleh Imam owner Omah Kopi Telemung, racikan kopi Latte blend ekselsa robusta yang aroma cita rasanya menyengat mantap di mana susu sebagai campurannya, ” ucapnya.
Kopi latte prosesnya menggunakan susu yang harus dihangatkan dengan uap air (steam) agar dapat menghasilkan buih kecil (micro foam). Hasilnya kopi latte dengan citarasa pekat menggiurkan karena memiliki keunikan dengan indahnya “latte art” yaitu kreasi seni berupa gambar-gambar lucu diatas tampilan secangkir kopi
yang membuat mata kita terbelalak dan terhibur. Mau coba… Silahkan datang.
(AWI-Kiling Osing Banyuwangi)
Komentar